Пчела итальянской породы обладает золотисто-желтой окраской тела. Хоботок у рабочей особи имеет длину около 6,7 мм. Наибольшая плодовитость матки составляет в течение суток до 3,5 тысяч яиц.
Итальянская пчела очень устойчива ко многим болезням, она отличается своим миролюбием и слабым показателем ройливости. В процессе поиска источников для сбора мёда, эта пчела весьма предприимчива и с легкостью переключается на богатый медонос. Заполнение мёдом происходит вначале в магазинной надставке затем в расплодной части гнезда. Итальянская пчела имеет разнородную и смешанную печатку.
Данная порода выделяет большое количество воска. Итальянская пчела не терпит восковой моли. Она также считается наиболее устойчивой к европейскому гнильцу, в отличие от остальных пород. Происходит это благодаря высокой способности пчёл к очистке собственного гнезда.
Итальянская пчела отличается неустойчивостью к зимним условиям. Пчела подвержена заражению падевым токсикозом и нозематозом. Следует также отметить, что порода относится к очень вороватым пчёлам. С другой стороны, эти пчёлы не потерпят других пчёл-воровок у собственного улья.
Приобретая пчёл итальянской породы, нужно научиться работать с ними. «Итальянки» часто переключаются на воспитание огромного количества расплода, тратя на него весь мёд.