Количество собранного нектара, которое выделяется каждым растением, будет зависеть от условий погоды, почвы, фазы и времени цветения, а также других причин. Тем не менее, необходимо знать продуктивность важнейших растений-медоносов.
Для пчеловода очень важно знать, среди каких видов растений располагается пасека. Пчела за нектаром вылетает на расстояние полторы или две тысячи метров. Площадь, обрабатываемая пчёлами, обладает формой круга с центром — это улей, и радиусом — дистанция полета.
Растения-медоносы по своей продуктивности мёда не одинаковы. Среди медоносов широкую известность имеют растения — липа, ива и акация. В одном цветке крупнолистной липы содержится 0,5 — 11,6 миллиграмм нектара, сердцевидной липы— 0,15 — 0,75 миллиграмм нектара, донника — 0,16 миллиграмм нектара, а у малины — больше 14 миллиграмм нектара.
Продуктивность одного гектара липы составляет тысяча килограмм,
ивы — двести килограмм,
желтой акации — триста пятьдесят килограмм,
яблони, сливы, груши и черешни — от двадцати до тридцати килограмм.
Продуктивность смородины и крыжовника — от пятидесяти до шестидесяти килограмм,
малины — сто килограмм,
гречихи — от шестидесяти до девяноста килограмм,
подсолнечника — от тридцати до сорока килограмм,
донника — от двухсот до трехсот килограмм.
Продуктивность клевера — от ста до ста двадцати пяти килограмм,
люцерны — от пятидесяти до шестидесяти килограмм,
фацелии — от ста пятидесяти до двухсот килограмм,
иван-чай — от трехсот до трехсот пятидесяти килограмм.
В Украине, кроме широко популярных медоносных растений, имеются растения, которыми можно пополнять собственную коллекцию.
Гречиха
Гречиха является широко распространенным однолетним крупяным растением. Стебель у гречихи ветвистый и имеет высоту семьдесят – девяноста сантиметров, широкие сердцевидные листья, а маленькие белые или немного розоватые цветки сосредоточены в кисти.
Посев гречихи с гектара дает семьдесят – девяноста килограмм мёда, а при благоприятной агротехнике и погоде около ста – ста десяти килограмм. При цветении гречихи контрольный улей может показывать привес по три – четыре килограмма за день, в хорошую погоду и присутствии значительных массивов — пять – семь килограмм.
Подсолнечник
Подсолнечник является общеизвестным масличным растением семейства сложноцветных, одним из главных медоносов южного и юго-восточного района. Подсолнечник хорошо растет на супесчаных и суглинистых почвах.
Цветет подсолнечник практически целый месяц. Некоторые распустившиеся в корзинке цветки при нехватке опылителя и в неблагоприятную погоду, которая мешает вылету насекомых, может сохранять собственную свежесть и давать нектар на протяжении двух недель. Цветки подсолнечника дают много пыльцы и мёда. Медовая продуктивность подсолнечника также зависит от сорта. В границах одного сорта она будет сильно колебаться, поскольку на выделение нектара оказывают влияние почвенные и погодные условия, уровень агротехники. Наилучшие сорта подсолнечника пчелам дают с гектара от сорока до пятидесяти килограмм мёда, при этом контрольный улей во время подвозки пчёл к массиву подсолнечника зачастую дает привес до трех килограмм в день.
Горчица
Горчица представляет собой масличное однолетнее растение семейства крестоцветных. Горчица популярна как отличное медоносное растение, которое дает с гектара сорок килограмм мёда. Горчичный мёд обладает бледно желтым цветом, в засахарившемся виде имеет кремовый цвет, и быстро кристаллизуется.
Рапс
Рапс является масличным растением семейства крестоцветных, и имеет желтые цветки, собранные в кисти. Высота зачастую достигает одного метра.
Посев рапса дает с гектара около пятидесяти килограмм мёда. Необходимо учитывать, что мёд из рапса малопригодный для зимовки пчёл, поскольку он кристаллизуется очень быстро.
Различается рапс яровой и озимый. Рапс озимый, который культивируется, как правило, в лесостепных свеклосеющих районах Украины, начинает цвести раньше, чем яровой рапс, и пчёлами посещается очень хорошо. Процесс цветения затягивается на сорок-пятьдесят дней.
Эспарцет
Эспарцет является многолетним кормовым и медоносным растением семейства бобовых. Эспарцет может расти от трех до семи лет на одном месте. Он хорошо растет на черноземах и почвах с наибольшим содержанием мергеля и извести.
Цветки эспарцета с яркой розовой или красной окраской, которые собраны в конические кисти, рано распускаются.
Цветок эспарцета с охотой посещается пчёлами на протяжении всего дня, принося светлый мёд с высоким качеством и приятным ароматом. Пыльца имеет коричнево-желтый цвет.
Медовая продуктивность эспарцета колеблется сильно. В центрально-черноземных районах, на Украине, сбор мёда с эспарцета доходит до ста двадцати килограмм. Необыкновенно ценным для пчеловодства является закавказский эспарцет, в особенности, поливной. Продуктивность мёда при благоприятных условиях может достигать четыреста килограмм с гектара.
Кориандр
Кориандр является ценным однолетним эфиромасличным растением семейства зонтичных. В зонтики собраны белые и розоватые цветки. Продуктивность мёда составляет с гектара сто – сто двадцать килограмм. Из семян кориандра вырабатывается эфирное масло, которое применяется в парфюмерии. 
Хорошо кориандр растет на черноземе и суглинистой почве с достаточным количеством удобрения, но он не любит тяжелой глинистой и заболоченной почвы.
Озимый кориандр цветет в июне, то есть на месяц раньше ярового кориандра. Цветение обоих видов кориандра затягивается на целый месяц.